秋田名物のバター餅を見て、以前から食べてみたかったので家の餅つき機でついたつき立てのお餅で作ってみました。
そのまま食べても美味しく、網で焼くとバターとさとうの甘味がジュワッと出てきてとても美味しいです。
※生の卵黄を使用していますので冷蔵庫保管をお願いします。
また、その日に食べてしまうことをお薦めします。
材料
つきたての餅 800ｇ
バター 40ｇ
小麦粉 20ｇ
さとう 100ｇ
塩 小さじ1
卵黄 2個
片栗粉 適量
作り方
①つきたての餅にバターを入れて溶かします。
②小麦粉、さとう、塩を入れて良く混ぜます。
③その後に卵黄を入れて良く混ぜます。
④片栗粉を敷いたバットなどに入れて形を整えて冷蔵庫で冷やしてから切ります。
※作り方はここにもありますのでご覧ください。
https://cookpad.com/recipe/4921686
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